À propos de Chitra
Cuisinière par intuition. Enseignante par vocation. Voyageuse par âme.
J’ai grandi dans les contreforts de Nainital, dans l’État himalayen de l’Uttarakhand, avant que New Delhi ne devienne ma ville et l’Université de Delhi mon lieu d’études. J’ai ensuite obtenu un Master of Science en électronique à l’Université d’Indore formée à la science, certes, mais la vie avait pour moi bien d’autres laboratoires. Lorsque mon mari et moi avons choisi la Suisse comme foyer il y a 25 ans, avec nos deux jeunes enfants âgés de trois et six ans, nous avons choisi une vie d’intention un lieu d’une beauté et d’un calme extraordinaires où élever nos enfants et découvrir peu à peu celle que je devenais.
L’Inde ne m’a jamais quittée. Elle vit dans ma cuisine, dans ma pratique, dans tout ce que je crée.
Quatorze années d’Ananda Café
En 2012, j’ai fondé Ananda Café Boutique un restaurant né non pas d’une école culinaire, mais de quelque chose de bien plus ancien : la mémoire des cuisines de ma mère et de ma grand-mère, la magie occasionnelle de mon père, et des recettes qui vivaient dans mes sens bien avant que je ne me tienne derrière mes propres fourneaux.
Sans formation formelle, j’ai cuisiné par intuition, recréant des plats à partir de la mémoire des saveurs et d’une confiance profonde dans un palais façonné par les femmes et les goûts de mon enfance.
Pendant quatorze ans, Ananda fut un lieu où Neuchâtel et ses environs venaient goûter l’Inde ralentir, être nourris, se sentir chez eux. Ce fut l’un des plus beaux chapitres de ma vie.
En mars 2026, j’ai fermé ce chapitre avec gratitude et un profond sentiment d’accomplissement
Ancrée dans la pratique
Depuis 1990, je suis disciple de Gurudev Sri Sri Ravi Shankar. Un lien qui a façonné chaque dimension de ma manière de vivre et de voir le monde. Sous sa guidance, je me suis formée comme enseignante certifiée de yoga et de méditation, approfondissant une pratique intimement tissée dans le quotidien.
Certification & Lignée
Enseignante certifiée de yoga et de méditation, formée selon la tradition de l’Art of Living de Sri Sri Ravi Shankar. Une pratique de 36 ans englobant pranayama, asana, méditation et la philosophie d’une vie vécue en conscience.
Ce qu’est Ananda by Chitra aujourd’hui
Ananda signifie félicité en sanskrit. Ce nom a toujours été juste pour le café, et pour ce qui vient maintenant. Aujourd’hui, Ananda by Chitra est une invitation à vous nourrir pleinement : par la cuisine, par le mouvement, par le silence, et par l’expérience transformatrice de l’Inde elle-même.
Cours de cuisine
Cuisine végétarienne indienne, authentique et pleine d’âme, depuis ma propre cuisine à Neuchâtel.
Yoga & Méditation
Séances privées ou en groupe enracinées dans 36 années de pratique vivante.
Voyages en Inde
Voyages en petit groupe soigneusement conçus, chacun avec son thème et son âme.
La boutique
Textiles indiens, bijoux et objets de cuisine choisis à la main chacun avec son histoire.
« Quoi que vous choisissiez ici cuisiner avec moi, vous asseoir avec moi, voyager avec moi, ou simplement trouver quelque chose de beau dans la boutique mon souhait est que vous repartiez en vous sentant un peu plus vous-même. Un peu plus chez vous. C’est cela qu’Ananda a toujours voulu offrir. »
