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Ananda by Chitra

Un art de vivre nourri par la cuisine, le mouvement et la culture.

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Apprenez l’art de la cuisine indienne à travers des expériences pratiques et conviviales.

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|2012-2026: Ananda Café Boutique |
Nouveau chapitre : Yoga • Cuisine • Voyages en Inde
Par Chitra Bhatia

Tu n’es pas “mauvais·e pour te détendre.” Tu porte

Tu n’es pas “mauvais·e pour te détendre.” Tu portes simplement trop — et personne ne t’a appris à poser ce poids.
Ce que vivent la plupart des 18–35 ans en ce moment :
→ Une anxiété qui ne lâche pas
→ Un sommeil qui n’est pas reposant
→ Un mental qui tourne en boucle
→ Une solitude même entouré·e de monde
Ce n’est pas une faiblesse. C’est le résultat d’un monde conçu pour t’épuiser.
Le cours SKY CAMPUS t’enseigne la respiration SKY — une technique pratiquée par 45 millions de personnes, validée par 100+ études, qui réduit le stress, améliore le sommeil et rebuilds ta résilience émotionnelle. Pour de vrai.
3 jours · 3h par jour · Aucune expérience requise
Ce long week-end, tu as le temps. 3 heures par jour pendant 3 jours. Imagine les passer à te retrouver toi-même.
Si tu as entre 18 et 35 ans et que quelque chose en toi dit “oui” — cette porte est ouverte pour toi.
Le lien est dans ma bio.
#respirationSKY #longweekend #breathwork #bienêtrementale

Eating the Ayurvedic way — kansa thali, bare hands

Eating the Ayurvedic way — kansa thali, bare hands, full heart.
In Ayurveda, eating with your hands isn’t just tradition, it’s medicine. Your fingers carry the five elements. When you touch your food, you activate prana (life force) before it even reaches your lips.
And kansa (bronze) thali? It naturally balances all three doshas and has been a part of Indian healing traditions for centuries. Bronze has an alkaline effect on food, it gently raises the pH, making the meal easier on your gut and better for digestion. Something our grandmothers knew long before nutrition science caught up.
Today’s thaali
Rajma Chawal — grounding, nourishing, Kapha-building
Palak Paneer — iron-rich, Pitta-cooling
Raw Onion — a natural digestive, Vata-pacifying
Eating slowly, mindfully, with gratitude — that is the ritual.

Aujourd’hui marque 25 ans depuis que nous avons fa

Aujourd’hui marque 25 ans depuis que nous avons fait le grand saut des États-Unis vers la Suisse.

Nous sommes arrivés comme une jeune famille venant de l’État de New York, avec Puranjaye âgé de 6 ans et Prakriti de 3 ans et demi. Peu après, fin avril 2001, Charlie, notre cher golden labrador, est entré dans nos vies depuis une petite ferme à La Chaux-de-Fonds, complétant notre petit univers.

Depuis, le fleuve du temps n’a cessé de couler, nous portant à travers des moments de joie, de défis, de croissance et de transformation, tel un paysage en perpétuel mouvement au fil d’un long et précieux voyage. Chaque étape nous a façonnés, enrichis et a contribué à la beauté de notre histoire.

Avec gratitude pour tout ce qui a été et tout ce qui continue de se déployer — merci, Mère Helvétie 🙏🏽

We are blessed to live surrounded by extraordinary

We are blessed to live surrounded by extraordinary nature - pristine lakes, crisp fresh air, and the quiet majesty of the mountains.

These luxuries are often within reach, yet how often do we pause to truly appreciate them?

Gratitude is not only soothing for the soul , it holds immense power.
A grateful heart opens doors, heals gently, and allows life to give back more abundantly.

May your weekend be calm, luminous, and filled with all that nourishes your heart. ❤️

Happy weekend ☀️

Un lieu… une nouvelle histoire qui commence ✨ Ces

Un lieu… une nouvelle histoire qui commence ✨

Ces images racontent une transformation…
Un espace que vous avez tant connu, vécu, aimé…
qui aujourd’hui renaît sous une nouvelle énergie.

C’est avec beaucoup de cœur, d’espoir et de courage que Nomade ouvre ses portes dès lundi 13 avril.

☎️ Le numéro de téléphone reste le même — n’hésitez pas à appeler pour réserver votre table.
📲 Pensez à suivre leur page @nomadecuisinetibetaine et à leur offrir tout votre soutien et votre amour.

Ce lieu continue de vivre… simplement autrement.
Et je suis certaine qu’il saura vous toucher à nouveau, à sa manière.

Avec toute ma confiance pour cette belle suite .

Meditation is not about withdrawing from life. It

Meditation is not about withdrawing from life.
It is about becoming deeply present within it.

When we come together to meditate, something shifts. The mind settles, the breath deepens…
and a shared field of calm begins to emerge.

This collective stillness has a power of its own.
It nourishes each individual, and at the same time,
it gently influences our families, our work spaces, and the environment we are part of.

This is why we are opening this meditation series.
To create a space where we can pause… together.
To reconnect… together.
To elevate our inner state… together.

Because today, more than ever,
meditation is a necessity!

The evening begins with gentle yoga stretches to prepare the body followed by a guided meditation accessible to all — no experience needed.

✨ Chairs available for your comfort
✨ Just bring your presence and your smile

Participation is free — contributions support children’s projects of Revive Association

✨ When: Thursdays evenings at 18h-19h @ Dôme in Neuchâtel
Contact me in DM for any queries

Les 7 chakras – centres d’énergie du corps Selon

Les 7 chakras – centres d’énergie du corps

Selon la philosophie du yoga, les chakras sont des centres d’énergie subtils situés le long de la colonne vertébrale.
Ils influencent notre équilibre physique, émotionnel et mental.

Lorsque ces centres sont ouverts et harmonisés, l’énergie circule librement, favorisant un état de bien-être, de clarté et de stabilité intérieure.
À l’inverse, des déséquilibres peuvent se manifester par du stress, de la fatigue ou des émotions perturbées.

Invitation à la méditation

Je vous invite à une méditation guidée pour explorer, purifier et équilibrer ces 7 centres d’énergie.
À travers la respiration et la visualisation, nous irons doucement vers plus d’harmonie et de présence.

Un moment pour se recentrer, relâcher et revenir à soi.

📍 Lieu : L’espace du dôme , Fbg de l’hopital 31 ,NE
🗓 Date : le Jeudi 9 avril
⏰ Heure : 18h-19h

Entrée libre – participation en conscience

J’ai allumé une dernière bougie, un dernier encens

J’ai allumé une dernière bougie, un dernier encens, et offert une dernière fleur… pour fermer en douceur ces quatorze années dans ce lieu.

Un moment pour remercier l’énergie qui a fait naître Ananda et l’a porté, pour vous et pour moi.

Je me suis inclinée devant ma petite cuisine… pour tous les repas partagés, les ateliers, et les histoires transmises — celles de ma mère, de mes grands-mères… et même de mon père.

Tant de souvenirs…
Mes enfants, les années de lycée, les visages, les échanges…
Et tous ceux qui ont fait partie de cette aventure, en donnant le meilleur d’eux-mêmes.

Avec cette même plénitude, j’ai remis les clés à Shunglha. Mon cœur et mon intuition me disent qu’il fera vivre ce lieu encore de nombreuses années, en y laissant vibrer cette belle énergie.

Je repars avec beaucoup de gratitude, le cœur rempli.

Les deux derniers jours — une dernière visite Ana

Les deux derniers jours — une dernière visite

Ananda a fermé ses portes pour le service…
mais il reste encore deux jours pour venir une dernière fois dans ce lieu.

📍Lundi & mardi uniquement
🕒 [9:00 -17:00]

Nous ouvrons pour la dernière étape :
la transmission des objets, des matières, des souvenirs.

– Pièces de la boutique (textiles, bijoux)
– Quelques éléments de mobilier

Tout est désormais proposé pour trouver une nouvelle vie.

Et puis, ce lieu continuera.

Il a été transmis à Shunglha, qui a fait partie d’Ananda pendant 7 ans, et qui ouvrira ici prochainement Nomade-Cuisine Tibétaine

Une nouvelle histoire commence, dans le même espace. ❤️

Just two more days before the curtain gently falls

Just two more days before the curtain gently falls…

And as if to make this moment even more special, this morning gifted us a gentle snowfall… a quiet, beautiful blessing.

So many of you have come—not just once, but again and again over these past weeks.
For the last flavours from our kitchen, for the hugs, the smiles, the handshakes… for that intangible energy of Ananda we have all shared together.

There is a deep feeling within me that something has truly completed.

You have all been so kind, so present, so wonderful.
And for that, I carry only gratitude in my heart.

Une soirée pour se reconnecter, respirer, et part

Une soirée pour se reconnecter, respirer, et partager.
Histoires, yoga, méditation… et surtout une énergie qui ne s’arrête pas ici.

✨ Inspirer. Partager la joie. Créer la paix — en nous et autour de nous.

Ce n’est pas juste une soirée… c’est le début d’une intention qui se poursuit.

📅 26 mars | 18h30
📍 L’espace du Dôme
🎟 Entrée libre (donations)

👉 Places limitées — réservez votre place

Les dernières assiettes d’Ananda… Après quatorze

Les dernières assiettes d’Ananda…

Après quatorze années, ce lieu, ces murs, ces parfums…tout ce qui a été partagé ici, continue de vivre en nous.

Pour ces derniers jours, j’ai choisi deux assiettes…comme deux voyages.

Un thali , ancré, chaleureux, fidèle à nos racines.Et un bol, plus léger, ouvert sur d’autres horizons.

Deux expressions…mais une seule intention :nourrir avec cœur.

Merci d’avoir fait partie de cette histoire.

Savoring these last days at Ananda. This space wa

Savoring these last days at Ananda.

This space was never just four walls.
It held laughter, shared meals, deep conversations, and so many beautiful encounters.

Every corner carries a memory.

As this chapter comes to a close, my heart is full of gratitude…
and a little sweet pain of letting go.

Because Ananda was never just a place.
It was a piece of my soul.

🫶🏼 Un chapitre se referme Le printemps arrive. E

🫶🏼 Un chapitre se referme

Le printemps arrive. Et avec lui, ce mouvement intérieur qui, pour moi, annonce toujours un nouveau commencement.

Il y a quatorze ans, Ananda est né d’une envie simple : créer un lieu de nourriture, de rencontres et de sens.

Aujourd’hui, le cœur rempli de gratitude, je vous annonce que le samedi 29 mars 2026 sera le dernier service d’Ananda Café Boutique au Faubourg de l’Hôpital à Neuchâtel.

L’activité cessera officiellement le 31 mars.

Durant tout le mois de mars, le restaurant continuera de vivre pleinement. Je serai présente chaque midi, ainsi que du mercredi au vendredi de 16h à 18h, pour vous accueillir et échanger.

La boutique entre également dans sa dernière saison.
Les châles, textiles et bijoux seront disponibles tout au long du mois, certains dès à présent proposés à des conditions spéciales de clôture.

Je vous partagerai très bientôt la suite de ce dernier chapitre.

Avec reconnaissance 🙏🏽
Chitra

Cette semaine chez Ananda 🌶️ Parfois, j’ai simple

Cette semaine chez Ananda 🌶️

Parfois, j’ai simplement envie de ces saveurs coréennes profondes et vibrantes — le piquant rond du gochujang, la chaleur subtile du gochugaru.

Inspirée par une récente découverte culinaire et par cette envie presque instinctive, j’ai recréé un menu d’inspiration coréenne pour vous.

🥬 Chou braisé au four, fondant et légèrement caramélisé, nappé de beurre végétal et relevé au gochujang.
🍲 Soupe épicée au tofu soyeux, aux notes umami de champignons et de miso, chaleureuse et réconfortante.

Un voyage de saveurs, entre douceur, profondeur et caractère.
À découvrir cette semaine.

Selon l’Ayurveda, le but d’un repas n’est pas seul

Selon l’Ayurveda, le but d’un repas n’est pas seulement de satisfaire la faim.

Ce que nous mangeons, la manière dont le repas est préparé, l’état d’esprit de celui qui cuisine et l’environnement dans lequel nous mangeons nourrissent autant le corps que l’esprit.

Le corps est le véhicule de notre vie, le support de notre conscience et de notre voyage ici. Le nourrir avec équilibre, calme et gratitude, c’est prendre soin de tout notre être.

Manger devient alors un acte de reconnaissance et de gratitude envers la vie elle-même.#anandacafeboutique #cuisinevégétarienne #cuisineindienne #vegan

Un repas chaud, nourrissant et enveloppant, pensé

Un repas chaud, nourrissant et enveloppant, pensé pour apaiser le corps et l’esprit quand l’hiver s’installe.
Parce que certains jours, la meilleure réponse au froid… c’est une assiette pleine de saveurs.

#ThaliIndien #ComfortFood #CuisineIndienne #ChaleurHivernale

Face aux événements tragiques de Crans Montana, no

Face aux événements tragiques de Crans Montana,
nous ouvrons un espace pour nous rassembler.

Se réunir en tant que communauté est un acte puissant. Pour prier, méditer et offrir un temps de guérison collective aux victimes, à leurs familles
et à toutes les personnes touchées.
Cet espace est proposé par Mandy McGill et Chitra Bhatia, bénévoles et animatrices de respiration et de méditation au sein de l’ONG internationale The Art of Living.

Soirée guidée par Indranil de Art of Living Zurich

N’hésitez pas à partager et à inviter vos proches.
Venir ensemble renforce la force du collectif.

Un sapin de Noël en bois. Une bougainvillée en fle

Un sapin de Noël en bois.
Une bougainvillée en fleurs… à l’intérieur, en plein hiver.

Cette décoration de Noël, chez moi, m’a soufflé ce message :
les petits miracles existent, souvent là où on ne les attend pas.

En ce temps de Noël, laissons une place à l’espoir, à l’amour,
à la générosité et à la bienveillance.
Osons donner une chance aux miracles.

Je vous souhaite un Noël rempli de paix et de lumière.

✨🎄

Un bol qui réchauffe le corps et apaise l’âme 🍜 No

Un bol qui réchauffe le corps et apaise l’âme 🍜
Notre Thukpa vegan, soupe tibétaine généreuse et parfumée, est préparée avec des légumes de saison, des épices authentiques et beaucoup de soin.
Servie avec une salade maison, fraîche et croquante, pour un bel équilibre de saveurs et de textures.

Une cuisine sincère, réconfortante et pleine d’authenticité ✨
À savourer lentement.

#ThukpaVegan #CuisineTibétaine #faitmaison

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